花椒芽的吃法哪些人不能吃花椒芽

文章目錄1、花椒芽的簡介2、花椒芽的食用處理方法三、花椒芽的吃法（做法）大全4、哪些人不能吃花椒芽、花椒芽的注意事項1. 哪些人不能吃花椒芽2. 花椒芽的適用人群3. 花椒芽的食用禁忌

花椒芽的簡介花椒芽是指花椒樹發芽期幼嫩的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。可以熱炒、涼拌、油炸、涮鍋,麻香宜人,開胃爽口,具有獨特風味和豐富營養。它含有多種維生素,而且它還帶有一種獨特的麻香味,既解毒又活血。舊時曾被列為宮廷貢品,供宮廷貴族享用。

花椒芽的食用處理方法花椒芽用清水洗凈備用。

花椒芽的吃法（做法）大全涼拌花椒芽的做法

材料:花椒芽、大蒜、芝麻醬、溫水、醬油、涼拌醋、精鹽、麻油。

做法:

花椒芽用清水浸泡,淘洗干凈。把洗凈的花椒芽撈出,控凈水分。

大蒜用刀斬成蒜蓉。往干凈小碗里挖兩湯勺芝麻醬,沖進適量溫水把芝麻醬和勻成濃稠的醬汁。

把花椒芽盛到干凈的容器里,倒入少量的味極鮮醬油。調入一湯匙的涼拌醋。灑上少量的精鹽拌勻。倒入調好的芝麻醬汁。最后灑上蒜蓉,在加入一點麻油就可以了。調拌均勻即可裝盤享用了。

炸花椒芽的做法

材料:花椒芽1把、面粉1/3小碗、冰水適當、鹽1/2小匙。

做法:

花椒芽如果有略微粗老的葉子,注意把有小刺的地方去掉,以防扎到嘴。

將面粉和冰水進行混合,然后將1/2小匙的鹽添加進去進行攪拌,將它調制成面糊狀態,粘稠度不要太高,能夠均勻的裹在筷子上為好。

蘸上面糊如果面糊太多就在碗邊蕩掉一些,丟入6成熱(120度)的油鍋中,花椒葉先沉入鍋底,隨后馬上漂浮上來,葉子如花朵般綻放,面糊定型即可撈出。

炸好的應該是酥的,如果太軟建議回鍋再炸一下,葉子色彩應當還是保持綠色,如果發褐色了就是炸過火了或油溫高了。

花椒芽玉米餅的做法

材料:花椒芽、玉米面、雞蛋、鹽、油。

做法:

新鮮的花椒芽洗干凈切碎。切好的花椒芽放入盆中,加入玉米面拌勻。拌勻后加入兩個雞蛋,加入適當的鹽,拌勻和成面團。和成的面團要醒30分鐘。

打開電源電餅鐺預熱刷上油。將和好的面團平分一下,用手拍扁放入熱盤內擺放好。蓋上蓋子,選擇火力小火,烤肉檔用時七分鐘,揀出來開吃。

花椒芽炒雞蛋的做法

材料:花椒芽100克、雞蛋3個、鹽適當。

做法:

花椒芽洗凈,在沸水里快速燙一下過涼水,撈起切成末,雞蛋打開。

將花椒芽末加入雞蛋液中,調入鹽攪拌均勻。

鍋內入油,倒入雞蛋,快速劃散,炒至金黃色出鍋即可。

哪些人不能吃花椒芽、花椒芽的注意事項

1、哪些人不能吃花椒芽無忌諱人群。

2、花椒芽的適用人群一般人均可食用。

3、花椒芽的食用忌諱過量后會讓人閉氣、呼吸困難、神經麻痹等。

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