藍(lán)莓怎樣洗如何挑選藍(lán)莓

藍(lán)莓是一種營(yíng)養(yǎng)非常高的食品，所以很多家長(zhǎng)都會(huì)買(mǎi)藍(lán)莓給孩子來(lái)吃，但是很多家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題，就是藍(lán)莓雖然很好，但是卻有一個(gè)難題，那就是藍(lán)莓怎樣洗呢，其實(shí)洗藍(lán)莓要注意的是，別洗掉了藍(lán)莓表皮上的果粉，所以不要用力去搓。

藍(lán)莓怎么洗：

1、清水輕輕沖洗：最好方式是最大限度地不要破壞藍(lán)莓鮮果皮上的那層白粉，只需少量清水輕輕沖洗一下就可以把表面上的粉塵洗掉就可以的了。這樣才會(huì)保全藍(lán)莓鮮果表皮上的果粉，由于，果粉、果皮內(nèi)含花青素等高價(jià)值營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是最豐富的。

2、可用鹽水泡，然后沖洗，最后用凈水泡。新鮮藍(lán)莓放在水里泡十分鐘，泡的過(guò)程中，用手多攪動(dòng)幾回，再換回水沖一下就行了。或可用鹽水泡，然后沖洗，最后用凈水泡。

3、野生的藍(lán)莓泡水便可：野生的不用清洗，比較干凈。種植的放在水里泡十分八分鐘，其間用手多攪動(dòng)幾回，再換回水沖一下就行了。

學(xué)會(huì)了怎么清洗藍(lán)莓，我們還要了解的是，如何來(lái)挑選藍(lán)莓：

從藍(lán)莓樹(shù)上采摘的藍(lán)莓鮮果外表有一層白色的果霜，這是藍(lán)莓的香氣和營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源。在超市購(gòu)買(mǎi)的藍(lán)莓鮮果一般都是125克的塑料盒包裝，購(gòu)買(mǎi)時(shí)先要檢查藍(lán)莓的新鮮度，具體方法以下：

1、查看果實(shí)表面白色果霜的多少，藍(lán)莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒(méi)有，藍(lán)莓新鮮度就差;

2、查看藍(lán)莓盒底部，如果發(fā)現(xiàn)有粉色液體，就表明盒內(nèi)有爛果。在日本的高級(jí)超市，藍(lán)莓鮮果當(dāng)天賣(mài)不完要全部扔掉。在香港超市，鮮果當(dāng)天賣(mài)不掉要降價(jià)50%左右。所以超市銷(xiāo)售的鮮果價(jià)格與新鮮度有關(guān)，不代表真實(shí)的市場(chǎng)價(jià)格行情。

和很多水果一樣，新鮮的藍(lán)莓，果實(shí)應(yīng)該是緊致的，而且看上去干性，飽滿(mǎn)，表皮細(xì)滑。一般來(lái)說(shuō)，藍(lán)莓都不會(huì)帶樹(shù)葉和梗。要記住，個(gè)頭的大小并不是衡量藍(lán)莓果實(shí)是不是成熟的標(biāo)志，但藍(lán)莓的色彩卻很重要。成熟藍(lán)莓的果子應(yīng)該是在深紫色和藍(lán)黑色之間。這樣的藍(lán)莓才好吃!

知道了如上的信息，那你就可以輕輕松松全家享受藍(lán)莓的美味了。

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