刀削面 原料:面粉5

刀削面

原料:面粉500克，豬瘦肉60克，豬肥肉30克。

輔料:蔥末10克，姜末5克，黃醬50克，花生油35克。

刀削面做法:

1)將豬肥、瘦肉洗凈，切成丁，備用。

2)將炒鍋內倒人花生油，燒熱后放人蔥、姜末，煸炒出香味，放入肉丁，炒至八成熟，放人黃醬，炒至呈栗色起鍋，盛在碗內，備用。

金正恩對權力的掌控看起來也不會有任何變化。 3)將面粉放人盆內，倒人水，和成較硬的面團，餳半小時后，將面搓成粗面條，下部用搟面杖撐托起，站在沸水鍋前，用刀將面條削成三棱狀，約長30厘米，削出的面條直接飛人鍋內，隨削隨煮，等到水沸后，點一次涼水，再沸時撈出，過一下涼水，即成白坯刀削面，放人肉丁炸醬，拌勻，即可食用。

特點:此面口感筋道，山西風味。

小提示

田螺和面不能一起吃:同食會引起腹痛、嘔吐

雞肉的價值

雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很