羊腩燉胡蘿卜的

繽紛時代購物中心 羊腩燉胡蘿卜

材料：羊腩肉250克，胡蘿卜150克。

調(diào)料：蔥段15克，胡椒粉1/3小匙，精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，羊骨湯750克，料酒1大匙，植物油1大匙。

羊腩燉胡蘿卜的做法

1、羊腩肉洗凈，切塊；胡蘿卜去皮、洗凈，切塊。

2、鍋中加水燒沸，下入羊肉焯燙，撈出瀝干。

3、坐鍋點火，加植物油燒至四成熱，先下入蔥段炒香，再添入羊骨湯大火燒開。

4、然后放入羊腩燉至八分熟，再下入胡蘿卜塊、料酒、精鹽、味精燉至熟爛，最后撒上胡椒粉，出鍋裝碗即可。

野胡蘿卜的功效與作用

每100克野胡蘿卜根中含有蛋白質(zhì)2.1克，脂肪0.6克，糖類2克。每100克野胡蘿卜嫩葉含蛋白質(zhì)3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纖維0.6克，糖類19克。還含有豐富的胡蘿卜素及揮發(fā)油，油中含巴豆酸、細辛酮、胡蘿卜萜烯、胡蘿卜醇。

小提示

油菜心和胡蘿卜不能一起吃:如果與胡蘿卜一起食用，會使營養(yǎng)價值大大降低，對健康不利，不宜同食

油菜和胡蘿卜不能一起吃:如果與胡蘿卜一起食用，會使營養(yǎng)價值大大降低，對健康不利，不宜同食