豬血有甚么營養

除豬肉以外，牛肉也是我們常吃的一種肉類，而且牛肉有著豬肉沒法比擬的營養價值，在已知的生物界中，目前營養價值最高的就是牛了，但是我們吃牛畢竟不像吃豬肉那么頻繁，總是偶爾才吃一頓的，那末我們平時生活中豬血有甚么營養。

豬血有甚么營養

1、豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥

2、豬血中含有的鈷是避免人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以取得的;

3、豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;

4、豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養都有好處，可用于醫治頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥;

5、除此之外，豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的傷害;現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解后，可產生一種消毒及潤腸的物資，這類物資能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，可謂人體污物的“清道夫”。

6、豬血中鐵含量較高，而且都以血紅素鐵的情勢存在，因此很容易被人體吸收利用。處于生長發育階段的兒童，或是處于懷孕期的產婦、哺乳期的媽媽適當多吃用豬血烹飪的菜肴，對防治缺鐵性貧血、預防動脈硬化等癥狀有很大好處。

7、豬血中含有的血漿蛋白，被人體內的胃酸分解后會產生一種解毒、清腸的分解物，能與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒產生化合反應，促使毒素排出體外。老人們常說多吃豬血能去塵，指的就是這種情況。

8、豬血含有一部分維生素K成分，能促使血液凝固，因此有止血作用。

9、豬血還能為人體提供多種微量元素，營養不良、腎臟有疾病或是有心血管疾病的人，多吃豬血對調養有一定好處，比較明顯的就是能治療頭暈目眩、吐血、損傷出血等情況。

需要注意的是，豬血不能喝黃豆同吃，不然會引起消化不良;豬血也不能和海帶同吃，不然會容易致使便秘。

以上為大家帶來的就是關豬血有甚么營養的一些內容。一開始說到醬牛肉，我想很多人都沒聽說過，這類肉不像普通的牛肉一樣，是我們平時常吃的魚類，它雖然少見，但是營養仍然是很高的，只要大家認真按照上面食譜的去做，就可以做出好吃的醬牛肉。

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