幾道好吃不膩的家常菜做法簡單關鍵好吃還不

八寶醬燜蝦

食材：大蝦400克，八珍八寶醬1勺，生抽2勺，料酒適量，鹽少許，老姜6片，油適量，香蔥適量

做法

1、大蝦買回來后去剪去蝦槍蝦須，去掉蝦線后清洗干凈。

2、鍋中倒入適量油，把清洗干凈的蝦放入鍋中爆炒至呈金黃色后盛出。

3、鍋中留底油，爆香老姜后加入2勺生抽和1勺的八寶醬，炒勻。

4、再放入爆好的蝦，翻炒均勻。

5、加入適量的水，煮開后中火燜至湯汁差不多收干，即可。

4、加入少許的水煮開后再加入爆好的大蝦，一起炒勻。

5、燜煮至湯汁濃稠收汁蝦入味，即可熄火。

香辣雞腿炒酸菜

做法：

1、酸菜切片漫泡去掉一些酸咸味撈起控水。

2、雞腿斬件用鹽，料酒，白糖，生抽腌制15分鐘。

3、熱鍋熱油炒香蒜頭，姜片，辛香料后，倒入雞腿翻炒，烹入料酒，白糖，生抽，蒜蓉辣醬繼續(xù)翻炒15分鐘。

4、加入酸菜一起翻炒5分鐘，撒入小米辣，蔥花裝盤出鍋。

小炒茄子

食材:茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，醬油，鹽，味精，豬肉片

做法:

1.將茄子切薄片放在水里略微浸泡。

2.剁椒蒜切碎，豬肉切片，辣椒切丁。

3.鍋內少熱油煸炒豬肉至散白，下剁椒蒜煸炒。

4.下茄子煸炒，加醬油，鹽，味精，糖，老醋，十三香粉繼續(xù)翻炒。

5.蓋上鍋蓋小火燜一會，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。

苦瓜炒肉片

做法

1.蔥姜切末，蒜切片，豬肉切片放醬油淀粉上漿備用。

2.苦瓜從中間切開，把苦瓜瓤挖出。

3.苦瓜斜刀切片。

4.起鍋燒開水，放少許鹽，把苦瓜片放入，開鍋半分鐘左右撈出。

5.把燙好的苦瓜過涼水撈出。

6.另起過，放油蔥姜爆香放入肉片煸炒。

7.肉片煸香后放入苦瓜翻炒，苦瓜炒熟后放入蒜片，加蠔油，淋入少許香油翻炒均勻出鍋。