涼拌口蘑做法和營養價值

涼拌口蘑和涼拌金針菇一樣具體很好的功效和營養價值，那么今天就來教教大家如何去做涼拌口蘑?

口蘑　　也就是白蘑菇，和金針菇、茶樹菇、平菇等等一樣，都是比較常見的菌菇類食材。不過每種菌菇的營養價值不同，口蘑在針對很多疾病的食療作用上會更加明顯，而且某些營養成分的含量在菌菇食材中也是相當高的。我們還是推薦最保存營養價值的涼拌做法，吃一道涼拌口蘑。

涼拌口蘑的做法：　　1. 口蘑表面劃上井字刀，然后入沸水鍋中焯熟，瀝干備用;

2. 拌入少量鹽、老抽、香油、辣椒油、蠔油便可，不需要加味精或雞精，口蘑本身已足夠鮮美了。

涼拌口蘑的營養價值：　　口蘑中有兩種營養成分含量特別高，一是硒，1是維生素D。硒的好處不用我多說，都知道能夠促進免疫系統發揮作用，并且在抗癌方面有不錯的效果?？谀⒅形暮績H次于靈芝，但是可比靈芝平價多了。另外口蘑是唯一能提供維生素D的蔬菜，而維生素D是能夠預防骨質疏松的。這兩個食療效果都是其它很多蔬菜達不到的，所以相當推薦口蘑，也更推薦涼拌口蘑這類做法。

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