五花肉青菜燜面

發布時間：2020-04-21 22:50:53

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“相信很多人都喜歡吃紅燒五花肉，那一層肥一層瘦一層肥一層瘦，酥酥的入口即化，別提多好吃了！
記得小時候常常喜歡用紅燒肉汁拌飯吃，1吃可以1大碗的！
現在么，為了健康，已很少做紅燒肉了-------
也真難為了LG，他現在血壓有些高，肉少吃了很多，之前他可是無肉不歡的！
所以，當今天LG說了想吃面條，讓放點肉，過過肉癮，我馬上同意了。
偶爾吃吃，還是可以的。
那就做個五花肉燜面吧。”

食材明細

主料

面條 4000克五花肉 250克青菜 200克

輔料

油適當鹽適當糖適當料酒適當姜適當蒜適當蔥適當甜面醬適當雞精適量

咸鮮口味煮工藝廿分鐘耗時普通難度

五花肉青菜燜面的做法步驟

準備好面條，五花肉洗凈切薄片，青菜洗凈切段.

鍋里水開，放點鹽，下面條煮至8分熟

撈出，用油攪拌一下待用

鍋里油熱，放下姜絲，五花肉煸炒

待肉轉色，放糖，料酒，甜面醬煸勻

加點水，小火燜15分鐘左右

放入面條

中火燜3分鐘（燜至汁稠）

放入青菜，加鹽，蒜末，蔥花.

中火煸炒至青菜熟

即可裝盤。

小訣竅

1.紅燒五花肉片時，要多留些汁，否則面條放入太干。

2.面條要選擇粗型的.

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