毛雞蛋并沒有太大的營養價值

毛雞蛋就是“死胎蛋”，原本是用于孵化小雞的雞蛋。在孵化進程中，由于溫度、濕度不當或感染病菌、寄生蟲等原因，致使胚胎停止發育，因此沒能孵出小雞。有些人認為這類雞蛋經過了孵化，胚胎已經長肉，因此營養更豐富。這也是沒有科學根據的。

事實上，毛雞蛋中所含的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質等營養成分，絕大部分已經在孵化進程中被胚胎利用掉了，因此并沒有太大的營養價值，根本不能與鮮雞蛋相比。而且，毛雞蛋中還可能含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等多種病菌。人如果吃了這種帶有病菌的雞蛋，很容易產生食物中毒，并引發痢疾、傷寒、肝炎等疾病。另外，毛雞蛋中的激素含量較高，對青少年的生長發育極為不利。

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