柚子皮做菜的功效與作用

又到了柚子大量上市的時(shí)候，很多人都喜歡購(gòu)買柚子回家使用，而吃柚子剝下的柚子皮，人們也舍不得扔掉，會(huì)直接把它做菜去，那末用柚子皮做菜有甚么功效與作用呢？使用以后對(duì)人類身體有哪些好處呢？

功效與作用柚子皮中含有豐富的葉酸喝大量天然揮發(fā)油，還有一些微量元素與維生素，平時(shí)人們用它做菜，只可以快速把這些營(yíng)養(yǎng)成分吸收和利用，增進(jìn)身體代謝，另外柚子皮還具有強(qiáng)大的抗原平喘止咳功效，平時(shí)人們用柚子皮做菜吃，能健胃消食，也能解酒解毒，而且能延緩人體衰老。

怎樣做菜平時(shí)很多人都知道柚子皮可以做菜吃，但真正制作時(shí)卻不知道應(yīng)當(dāng)怎樣做。柚子皮做菜很簡(jiǎn)單，可以直接把它炒制以后食用，制作時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮柚子皮和生姜絲，以及適量大蒜與食用鹽和生抽等材料。把柚子皮去掉外層的硬皮以后切成小塊，用清水浸泡數(shù)小時(shí)，然后放在鍋中煮至20分鐘，取出以后瀝干水分，再炒過陸放油放姜絲和大蒜炒香以后，加柚子皮快速翻炒，然后再加入生抽和一群鹽，等調(diào)味料調(diào)勻以后加少量清水悶炒一會(huì)兒，鍋中的炒柚子皮就能做好。

其他作用柚子皮平時(shí)除可以做菜吃之外，還可以直接用來煮水喝，是家中有小孩的人應(yīng)該把吃柚子時(shí)剩下的柚子皮保留起來，在孩子出現(xiàn)肺炎或支氣管炎時(shí)，直接把適當(dāng)?shù)蔫肿悠し旁阱佒屑忧逅笾?，然后讓患兒飲用就能讓炎癥很快消弱。另外，冬季人們出現(xiàn)凍瘡時(shí)，也可以直接用柚子皮煮水，然后用它浸泡或涂抹上有凍瘡的部位，就能消腫止痛，能讓凍瘡很快好轉(zhuǎn)。

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