蘋果雞腳燉豬胰

蘋果雞腳燉豬胰

材料：蘋果40克，雞腳1個(gè)，豬胰80克

調(diào)味料：鹽、雞精各適當(dāng)，蔥段、姜各適當(dāng)

蘋果雞腳燉豬胰的做法

1．蘋果洗凈切塊；雞腳治凈；豬胰洗凈切塊；姜洗凈去皮切片。

2．鍋內(nèi)水燒開(kāi)后放入豬胰、雞腳，汆出血水后撈出。將砂煲內(nèi)注入清水，燒開(kāi)后加入蘋果、雞腳、豬胰、姜片，小火煲煮2小時(shí)，調(diào)入鹽、味精，撒上蔥段便可。

此湯功效：提神健腦

適合人群：女性。

蘋果的功效與作用

蘋果營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素、鉀、鈣、磷、鐵、鋅和纖維素、果膠，還含有蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸、鞣酸與酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡蘿卜素、維生素B，、尼克酸、抗壞血酸等物資。

小提示

蘋果和魚(yú)肉能一起吃:蘋果中富含果膠，有止瀉的作用，與平淡的魚(yú)肉搭配，更加美味可口，也能為人體提供更豐富有用的營(yíng)養(yǎng)成分。

蘋果和蘆薈能一起吃:蘆薈若與蘋果搭配食用，有生津止渴、健脾益胃、消食順氣等功效。年老體虛、便秘者，每天晚飯后飲用1杯，有促使大便松軟的作用；氣管炎、多痰、胸悶阻塞者，每天午餐后飲服1杯，有潤(rùn)肺寬胸的作用。