影響中藥湯劑功效的因素

水

現在大都是用自來水、井水、泉水來熬藥，只要水質潔凈便可。自來水只要符合國家規定的飲用標準就可以了，如果考慮到殘余氯的問題，將自來水在容器內放置數小時再用來煎藥，便可明顯減少氯的含量。

溫度

溫度是煎藥時使中草藥有效成分析出的重要因素。煎藥時一般以小火（文火）為宜。由于一開始就用大火煎熬，常可使植物性中草藥所含蛋白質很快凝固而影響有效成分析出。故最好是在煎藥前，先用冷水將中草藥浸泡15分鐘，這樣做可使植物性中藥的細胞經過浸泡而脹大，再用小火煎藥，可使蛋白質漸漸析出，這樣藥性可不被破壞，水份也不會很快被煎干。

時間

因藥性不同而長短不一，一般以30分鐘左右為宜。但發汗藥、揮發性藥只要20分鐘（大約在水沸后再煮5分鐘左右）就夠了；對強健補益藥則煎的時間要長一些。

很多人習慣以色彩的深淺來決定煎藥時間的長短，認為把湯液的色彩煎到最深才算煎好，這也是毛病的。由于有些中草藥的色彩可以越煎越深，但實際上藥的有效成分卻早已煎出來了。有的藥煎的時間太長，會造成某些揮發性物質的逸散和有效成分的破壞。

次數

中草藥湯劑，每劑一般需煎2次（第一次的藥液叫“頭汁”，第二次的叫“2汁”）。頭汁的加水量以蓋過藥面為好，大約為藥料體積的2～3倍；2汁的加水量可適當減少一些。對一些較難煎出有效成分的藥料如礦物藥、貝類藥等，則需煎3次(YIqiG.Cn)。

另外，有些藥物如礦物類的紫石英、寒水石等，因在水中溶解度很小，故一般需先煎一段時間再加其他藥同煎，有的還須先打碎再入煎。另外一些藥，如發汗藥（薄荷、荊芥等）或芳香健胃藥（如木香、丁香等），因含有揮發性的有效成分，故不宜久煎，須待其他藥物先煎一段時間后再加入（叫“后下”）同煎。有些貴重藥品如犀角、羚羊角等須磨碎沖服，三七、白藥等藥粉也需沖服。

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