紫色食品的好處

紫色食品顧名思議，就是它的外部色彩出現(xiàn)的是紫色，比如說紫茄子紫玉米、紫洋蔥、紫藊豆、紫山藥、紫甘藍、紫辣椒、紫胡蘿卜、紫秋葵、紫菊苣、紫蘆筍等等。

蔬菜營養(yǎng)的高低遵守著由深到淺的規(guī)律，其排列順序總的趨勢為：黑色、紫色、綠色、紅色、黃色、白色。而在同一種類的蔬菜中，深色品種比淺色品種更有營養(yǎng)。我們餐桌上最容易忽視的，便是僅次于黑色的紫色食物，包括紫茄子、

紫色蔬菜中含有最特別的一種物資花青素。花青素除具備很強的抗氧化能力、預防高血壓、減緩肝功能障礙等作用之外，其改良視力、預防眼部疲勞等功效也被很多人所認同。長時間使用電腦或看書的人群應多攝取。紫色食品中，藍莓是花青素含量之冠，紫色胡蘿卜、紫葡萄位列其后。

另外對于想減肥的人來講，也要適當多吃紫色食品，這是由于紫色食物能適當抑制食欲。想要減肥的MM們千萬不可錯過這類紫色的食物?。?/p>

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