自制山藥蘿卜粥

山藥近年被視為滋陰補陽圣品；蘿卜則有排水利尿、幫助消化、避免脂肪堆積等功效。二者搭配食用，對于女性美容養顏、瘦身消腫均有奇效。

山藥蘿卜粥

材料：白米1杯、雞皮糙山藥300克、白蘿卜1/2個、芹菜末少量。

山藥蘿卜粥的做法

1．白米洗凈瀝干、山藥和白蘿卜均去皮洗凈切小塊；

2．鍋中加水10杯煮開，放入白米、山藥、白蘿卜稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火熬煮30分鐘；

3．加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

特別提示

1．粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛；

2．山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服；

3．白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。

野胡蘿卜的功效與作用

每100克野胡蘿卜根中含有蛋白質2.1克，脂肪0.6克，糖類2克。每100克野胡蘿卜嫩葉含蛋白質3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纖維0.6克，糖類19克。還含有豐富的胡蘿卜素及揮發油，油中含巴豆酸、細辛酮、胡蘿卜萜烯、胡蘿卜醇。

小提示

山藥和油菜心不能一起吃:兩者同食，會嚴重影響營養素的有效吸收

山藥和油菜不能一起吃:二者同食，會嚴重影響營養素的有效吸收