海參如何做好吃海參的做法步驟教程

海參是一種營養豐富的珍貴海產品，隨著現在海產養殖的推行，海參也變得更加經濟實惠，家家戶戶都可以在市場上選購到實惠又優質的海參了。做好海參的方法很多，下面就要看看海參的做法大全。

海參的做法大全1、海參的做法大全——清蒸海參

第一步：海參肉300克，姜蔥，老抽，蠔油，糖，料酒，鹽和水淀粉。第二步：將蔥姜絲，撒在海參肉上，加入料酒。第三步：隔水上鍋蒸五分鐘。第四步：糖，生抽，水淀粉和蠔油一起調成調味汁。第五步：熱鍋后加入少量油，將調味汁倒入鍋中加熱。第六步：蒸好的海參肉擺好盤，淋上燒熱的調味汁即可。2、海參的做法大全——海參蒸蛋

第一步：雞蛋一個，海參肉200克，蔥絲，紅椒末，高湯一碗，鹽和醬油。第二步：雞蛋打散后，加入高湯，調入鹽攪拌均勻。第三步：將雞蛋碗蓋上保鮮膜上鍋蒸五分鐘。第四步：完全清洗海參肉，將海參內臟去除掉后放入開水汆燙下。第五步：海參肉表面劃上幾刀，并放入微微凝結起來的雞蛋中。第六步：重新付上保鮮膜，再蒸直到蒸熟。第七步：蒸好的雞蛋羹取出，澆上醬油，蔥花和紅椒末。

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