婆婆說這菜要多吃三塊錢買了一大把關鍵殺菌

天冷正適合吃的食材就是蒜黃，蒜黃在冬天和春天尤其的多，正是茂盛的時節。而且這個季節的蒜黃價格相比較來說也是屬于便宜的，好吃不貴，關

天冷正適合吃的食材就是蒜黃，蒜黃在冬天和春天尤其的多，正是茂盛的時節。而且這個季節的蒜黃價格相比較來說也是屬于便宜的，好吃不貴，關鍵營養還不錯。尤其的在天冷更適合多吃點蒜黃，因為它的營養真的是很不錯的。蒜黃是大蒜的幼苗，富有清香味，辣味不濃，蒜黃色澤艷麗，香味濃郁，鮮嫩可口，營養豐富，是深受大眾喜愛的開胃健身蔬菜。

1、大蒜具有很高的藥用價值，作為大蒜的幼苗，蒜黃營養物質含量比蒜頭更高，尤其維生素C含量是很多的。

2、蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，經常食用可以減少體內病菌感染，可有效的防治心臟病、預防和治療冠狀動脈血栓，蒜汁還能降低糖尿病血糖，促進干擾素產生，增強身體的免疫力，經常食用有抗癌防癌作用。

3、蒜黃中的微量元素硒可以抗衰老，保護細胞膜結構功能是具有殺菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。

4、蒜黃還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。

婆婆特意買了好些蒜黃回來，這不馬上要過年了，經常吃起來還是很不錯的。婆婆家在農村

蒜黃炒豆干

1、新鮮的蒜黃一把，洗凈，瀝干水，切大段。豆干幾片，洗凈，切絲。生姜絲一點。

2、熱鍋熱油，放入一點鹽，將蒜黃放進去，再將豆干和生姜絲放進去。

3、加入少許糖，翻炒均勻即可。

小提示：炒蒜黃只需要油鹽加少許糖即可，佐料不需要太過復雜，簡單的搭配一些自己喜歡吃的食材都可以哈！

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