九個(gè)吃菜誤區(qū)偷走你健康呢

九個(gè)吃菜誤區(qū)偷走你健康！

：慎吃！這5種食物看著健康其實(shí)是身材殺手

在水中加一種東西，喝了可以讓你年輕10歲，想知道它是什么嗎？關(guān)注號(hào) 39減肥健身學(xué)院(長按可復(fù)制)，回復(fù) 年輕 就可以查看幫助我們?cè)交钤侥贻p的秘訣，還能學(xué)習(xí)各種保持身材方法！

多吃新鮮蔬菜好誰都知道，可并不是吃了新鮮蔬菜就可以達(dá)到營養(yǎng)需求的，要害在于人們吃菜的時(shí)候總存在一些過失的食用方法導(dǎo)致事倍功半，以下有9個(gè)你生活中常見的誤區(qū)，影響著你的健康……

⒈久存蔬菜

上班族通常喜歡一周做一次大采購，把采購回來的蔬菜存在家里慢慢吃，這樣雖然節(jié)省時(shí)間、方便,但是要知道

，蔬菜每多放置1天就會(huì)損失大量的營養(yǎng)素,例如菠菜，在通常狀況下(20℃)每放置一天，維生素C損失高達(dá)84%。因而,應(yīng)該盡量減少蔬菜的儲(chǔ)藏時(shí)間。假如儲(chǔ)藏也應(yīng)該選擇干燥、通風(fēng)、避光的地方。

⒉丟掉含維生素最多的部分

人們的一些習(xí)慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營養(yǎng)素的含量。例如,有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉，實(shí)際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2～3倍。再比如，做餃子餡的時(shí)候把菜汁擠掉，維生素也會(huì)損失70%以上。正確的方法是，切好菜后用油拌好，再加鹽和調(diào)料，這樣油包菜的方法，餃子餡就沒那么多湯了。

里面的水質(zhì)很好。張俊峰說 ⒊小火炒菜

維生素C、B1都怕熱。因而炒菜避免用小火悶,應(yīng)該用旺火炒。再有，加少許醋，也有利于維生素保存。還有些蔬菜更適于涼拌來吃,比如黃瓜、番茄等等。

⒋菜做好了不馬上吃

很多人喜歡做好了飯菜后放在鍋里溫著或者放在保溫桶里面，等上一段時(shí)間再吃。這樣也會(huì)損失大量的營養(yǎng)物質(zhì)，試想，辛辛勞苦做好的飯菜，因?yàn)闆]有馬上吃而使飯菜變得毫無營養(yǎng)，該多可惜啊。

⒌吃菜不喝湯

炒菜時(shí)，蔬菜中大量的營養(yǎng)物質(zhì)都溶解在菜湯里了，不喝多可惜。

⒍先切菜后洗菜

食堂的大師傅經(jīng)常為了省事兒，先切菜再放在一起沖洗一下。很多人不以為然，其實(shí)這樣做也會(huì)令大量的維生素白白流到了水中。

⒎偏愛吃炒菜

很多減肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的攝入，其實(shí)蔬菜更輕易吸收油脂。

⒏吃素不吃葷

時(shí)下素食者越來越多，盡管有利于防止動(dòng)脈硬化，但是一味吃素也不對(duì);

一是人天天必須要從肉里攝入一定量膽固醇，適量的膽固醇還有利于防癌。

二是純粹吃素會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足,輕易惹起消化道腫瘤。

三是維生素B2攝入不足。

四是由于蔬菜中普遍缺乏鋅,因而，素食者也輕易嚴(yán)重缺鋅。一個(gè)比較好的方法是根據(jù)自己的身體特點(diǎn)，搭配著吃。既可以獲得素食的效果，也可以避免素食對(duì)身體的損害。