去除其中所含部分淀粉燒一鍋水的

“　　涼拌土豆絲的做法　將洗凈的土豆切成細絲　將土豆絲泡在水中十分鐘，去除其中所含部分淀粉　燒一鍋水， 在水中加入少量的鹽和油　水開后將土豆絲放入其中，水開后煮上兩分鐘　準備好一碗白開水所做的冰水　土豆快煮好時加入紅椒絲　將煮好的土豆絲撈

我們去山野看著黃昏 ”

涼拌土豆絲的做法　將洗凈的土豆切成細絲

將土豆絲泡在水中十分鐘，去除其中所含部分淀粉

燒一鍋水， 在水中加入少量的鹽和油

水開后將土豆絲放入其中，水開后煮上兩分鐘

準備好一碗白開水所做的冰水

土豆快煮好時加入紅椒絲

將煮好的土豆絲撈出來馬上放入冰水中

加入鹽， 白胡椒， 白醋，味精及橄欖油調味后攪拌均勻

裝入盤中，在上面撒上切好的薄荷葉絲即可