牛肉炒米線的做法詳細步驟第步

牛肉炒米線的做法詳細步驟第1步

真空包裝的云南米線，用沸水加蓋浸泡三分鐘，攪拌后將水濾出。

牛里脊肉逆勢切成細絲，用蠔油、料酒和黑胡椒粉抓勻后，放點食用油拌勻腌制20分鐘

第2步

胡蘿卜切細絲，姜切細絲，蔥切段。

鍋燒熱后爆香蔥姜絲，撈出扔掉。

第3步

倒入胡蘿卜絲煸炒至變色發(fā)軟，盛出。

路虎、卡迪拉克、保時捷等數(shù)十家名車4S店駐扎其中。就在半個月前 關(guān)火把鍋中油溫降到溫?zé)幔_火倒入牛肉絲滑炒至表面變色即盛出。

第4步

煸炒好的胡蘿絲和燙好的米線倒入鍋中，再倒入100ml左右的高湯（沒有就放清水）。

加一湯匙半生抽，轉(zhuǎn)大火不斷翻炒。

第5步

鍋中湯水收干至原來的一半時，倒入炒好的牛肉絲，不斷翻炒至鍋中湯水收干。

撒些香菜快速翻炒下，即可出鍋。