對枸杞的毒性動物實驗還表明了

對枸杞的毒性動物實驗還表明，枸杞是非常安全的食物，不含任何毒素，可以長期食用。枸杞能夠與各種中草藥搭配入藥，治療疫病，也能夠當做日常的保健食品。。。

枸杞，俗稱“枸杞子”屬于落葉性灌木，樹身高一米五到兩米，生長期35年到50年，枸杞原是一種野生灌木，不過在我國栽種培育它的歷史可以追溯到商周時代，《詩經》“小雅”中就留有“涉彼北山，言采其杞”的詩句。

枸杞是一種藥食同性的植物，除了可以直接食用外，它的藥用價值很早以前就被人們所認識，南北朝時代的《神農本草經》、唐代的《搖性本草》都對枸杞的藥用功能有所記載，而明代醫學巨著《本草綱目》更是對枸杞的藥材性能、主治病癥和醫藥方劑有詳細描述。《本草綱目》中這樣記載，“枸杞，補腎生精、養肝、明目、堅精骨、去疲勞、易顏色、變白、明目安神，令人長壽。”

現代醫學通過大量藥理實驗和臨床實驗證明，枸杞的確具有促進調節免疫功能、保肝功能和抗衰老功能三大藥理作用。

湯臣集團執行董事湯珈鋮（資料圖） 枸杞具有促進調節免疫功能主要是由于枸杞籽中富含枸杞多糖、硒和類胡蘿卜素等抗氧化物質。枸杞多糖的生物活性很強，它能夠促進生物體內巨噬細胞的吞噬功能，而巨噬細胞恰恰是各種有害細菌和病毒的克星，它通過吞噬這些有害微生物和病源體來維護生物體的健康。國內醫學實驗表明，枸杞對人體癌細胞有明顯的抑制作用，美國加利福尼亞艾滋病防治中心經過多年臨床觀察之后，評定證明枸杞多糖的免疫功能可以同當前國際上用于治療艾滋病的藥物相媲美。

枸杞的保肝作用仍然要歸功于枸杞多糖。肝臟受損的一個主要原因是它會在長期的工作中形成過氧化脂質，從而降低了肝細胞的活性，而枸杞多糖能夠減少脂肪褐素的沉積，抑制肝中的過氧化脂質的形成。

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