竹鼠肉大家吃過(guò)嗎牛

此次對(duì)承儲(chǔ)企業(yè)的要求非常高 竹鼠肉大家吃過(guò)嗎？它是竹鼠科動(dòng)物竹鼠的肉，是一種比較少見(jiàn)的肉類(lèi)食材，不過(guò)竹鼠肉營(yíng)養(yǎng)豐富還具有一定的保健功效，是肉中的精品。那么竹鼠肉有哪些功效與作用呢？平時(shí)它又應(yīng)該怎么食用呢？下面就為大家具體說(shuō)一說(shuō)。

竹鼠肉的功效與作用與食用方法1、竹鼠肉的功效

竹鼠肉從中醫(yī)的角度上看，味甘，性平，而且無(wú)毒，具有益氣養(yǎng)陰和解毒的重要功效，平進(jìn)臺(tái)用于人類(lèi)脾胃不和，咳嗽痰多以及多種中毒癥狀的輔助治療，功效十分明顯。

2、竹鼠肉能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

竹鼠肉能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，它肉質(zhì)鮮嫩，口感獨(dú)特，含有大量蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，另外竹鼠肉中還含有多種維生素和一些堿性成分與氨基酸，人們食用以后能促進(jìn)身體代謝，也能提高身體各器官的功能，對(duì)提高人體健康水平有很大的好處。

3、竹鼠肉的吃法

竹鼠肉有多種不同的吃法，平時(shí)可以把它制成紅燒竹鼠肉，也可以直接炒食或者燉食，在制作時(shí)要把竹鼠肉切成塊狀，用沸水焯一下，然后再加姜、蔥以及醬油和紹酒等調(diào)味料一起入鍋燉制，開(kāi)鍋以后再燉一個(gè)小時(shí)左右，自制的清燉竹鼠肉就取出可以食用。