洗水果的學(xué)問你知道嗎

平常吃蘋果，有許多人喜歡連皮一起吃，但現(xiàn)在許多保鮮技術(shù)讓蘋果表面殘留化學(xué)物質(zhì)不容易清洗。

清洗方法：蘋果過水浸濕后，在表皮放一點(diǎn)鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。

葡萄表面有一層白霜，還粘附著一些泥土啊，手重了洗爛，手輕了洗不掉，怎么辦？

清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入兩勺面粉或淀粉，不要用力的去揉它，只需來回?fù)v騰，然后放水里來回地刷篩洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。

楊梅外表高低不平，稍稍用力就會破損，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生蟲，讓人不知從何下手。

清洗方法：將楊梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除藏匿于楊梅果肉中的寄生蟲。

新鮮的桃子好吃，就是毛太多，難清除。

清洗方法：可先用水淋濕桃子，然后抓一把鹽涂在桃子表面，輕輕搓一搓后，再將桃子放在水中泡一會兒，最后用清水沖洗干凈，桃毛就全部去除。或，也可以在水中加少量鹽，將桃子直接放進(jìn)去泡一會兒，然后用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。

草莓鮮紅艷麗，酸甜可口，是一種色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、蘋果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就會破損，所以很多人不知道應(yīng)當(dāng)如何來洗它，有的人干脆不洗就吃，常常會有一些人因吃了不潔草莓而致使腹瀉等疾病產(chǎn)生(飲食知識 www.yiqig.cn) 。

清洗草莓應(yīng)該包括以下幾個(gè)步驟：吃果蔬防癌 草莓效果最明顯

1.首先用活動自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以避免農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲透果實(shí)內(nèi)部；

2.把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（1面盆水中加半調(diào)羹鹽）中3分鐘，它們的作用是不同的，堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。

3.再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水和可能殘余的有害物。

4.用凈水（或冷開水）沖洗1遍便可。

另外需提示的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農(nóng)藥及污染物通過“創(chuàng)口”滲入果實(shí)內(nèi)，反而造成污染。

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