謝霆鋒當跨界大廚上癮 還與FOX合作《鋒味》！

謝霆鋒專心制作菜品

­　　在近日與印度尼西亞巴厘島巨星的亞太視頻運營招商峰會（APOS）上，謝霆鋒攜美食綜藝《鋒味》現身。作為唯一在此次峰會上現身的中國元素，《鋒味》這次的幕后推手是福克斯廣播公司（FOX）。作為FOX在此次峰會上的重點推薦項目，在未來，《鋒味》將登陸FOX電視網和國家地理頻道。此次峰會上，謝霆鋒的身份有二，第一是重點項目的代表人，第二是此次峰會VVIP晚宴的主廚。為什么是謝霆鋒？為什么是《鋒味》？是什么原因讓FOX對二者青眼相待？是什么原因讓謝霆鋒用一檔美食IP征服了老牌娛樂帝國，打破了東西方文化壁壘？

­　　謝霆鋒：開啟東方遇上西方的味道之旅

­　　亞太視頻運營商峰會(APOS)作為國際媒體和電信領導者齊聚的高規格媒體峰會，參會公司均是該領域全球最具重量級的傳媒集團，此次到場的包括BBC、ESPN、FOX、Netflix、HBO、Disney、CBS、Discovery等，以及新加坡的StarHub、Singtel、 馬來西亞的Astro、印度尼西亞的MNC。可以說，世界娛樂產業的大部分重要玩家都忝列其中。此次峰會上，除了以重點項目代表人亮相外，謝霆鋒還以主廚身份受邀出席FOX在巴厘島舉辦的VVIP晚宴，在當晚的活動介紹中寫著：“謝霆鋒，開啟了東方遇上西方的味道之旅”。謝霆鋒現場制作了三道“鋒味菜”。分別為：藜麥豬頸肉柚子沙拉、四川麻辣咖喱角、豆腐焦糖布甸。這三道料理融合了東西方食材與制作手法，也體現了謝霆鋒的個人創意與巧思。

­　　“藜麥豬頸肉柚子沙拉”是泰式風味的料理，謝霆鋒表示自己的母親狄波拉自幼在泰國長大，在他的記憶中，家里的味道自然也少不了地道的泰國風味，因此自己的對于泰菜分外親切和拿手，而這道菜的英文名也被謝霆鋒特意命名為“Mom"s Thai Quinoa”來向母親狄波拉致敬。

­　　“四川麻辣咖喱角”，作為當晚的重點菜品，將傳統的印度美食咖喱角與四川當地的麻辣風味結合，將麻辣鮮香的中國口味與香濃咖喱完美融合，FOX總裁Zubin Gandevia品嘗后表示“這可能是他品嘗過最好吃的咖喱角”。

­　　“豆腐焦糖布甸” 則采用了無糖豆漿作為食材，將法式甜點中材西用，在最大限度保持焦糖布丁的特點下，注入了來自東方的味道，保證口感的同時更保障了健康。據悉，當晚到場的東西方賓客也對“鋒味菜”給予了高度評價，甚至在第三道料理前，FOX的工作人員還前往后廚詢問咖喱角是否可以加量，賓客熱情高漲的回應可見一斑。

­　　這三道菜品的共同特質是中材西用。將中餐的料理方式和創意融入西餐之中，給現場來自東方和西方的賓客帶來新鮮感，是謝霆鋒所做的努力。而謝霆鋒講起了他制作《鋒味》節目的初衷時感慨到，十幾年前，當大家都覺得英國食物都是來來去去都是那些而評價不高，但十多年后，世界上最為人所知的名廚，大家叫得出口的三位，竟然也都是英國人Gordon Ramsay， Jamie Oliver ,Heston Blumenthal他看到西方料理在短短十幾年間的變化和進步，謝霆鋒曾表示，中華料理精深博大，但在國際上缺乏宣傳平臺，以致業界整體推動沒有西餐的高和積極。他希望借用《鋒味》和國際平臺的結合點，探討中華料理文化，匯集所有行家的努力，讓中餐成為國際舞臺的聚焦點。