《食鑒出真知》美味又減脂 特殊的減肥食譜

­　　魔芋

­　　4月6日晚21:20《食鑒出真知》張長青曾經(jīng)300斤的體重用數(shù)月時間減掉100斤，減肥不虧嘴，用假肉代替真肉，神秘食材在家制作幾乎0卡路里的減肥菜肴，減肥達人教您如何利用美食強力瘦身。

­　　其實減肥就是一道簡單的算術(shù)題。只要我們每天消耗的熱量大于攝入的熱量，就能達到消耗脂肪的減肥效果。一個公式，可以讓您輕松計算出一個成年人一天的基礎(chǔ)代謝標(biāo)準(zhǔn)。減肥達人張長青建議：用假肉代替真肉，既滿足了味蕾的需要，又滿足了瘦身的需求。老冬瓜纖維豐富，香氣濃，口感有嚼勁，用它做素扣肉，熱量低到您難以想象。但素扣肉的制作有一番秘訣，其口感甚至超過了真正的梅菜扣肉。食鑒專家、國家一級營養(yǎng)師焦通補充道：他在菜肴中使用的橄欖油尤為重要，橄欖油非常適合人體，其油酸中的單不飽和脂肪酸可以排掉飽和脂肪酸，利于減少脂肪。

­　　另外，利用粗纖維代替主食法也非常適用，豆類沒有膽固醇，但有植物固醇，不會增加心腦血管的壓力和風(fēng)險，非常容易幫助排水利尿，但自己在家制作豆?jié){必須大火煮開并加熱15分鐘以上，那么多種類的豆子究竟哪種才是最營養(yǎng)適用的呢？還有一種幾乎0卡路里的食材，低糖、低脂而且有飽腹也是減肥利器。

­　　減肥達人親手教您制作即美味又減脂的美味菜肴，更多精彩實用信息盡在本周四晚《食鑒出真知》。