青蝦雞蛋炒韭菜

青蝦雞蛋炒韭菜

原料：青蝦250克，雞蛋2只，韭菜100克，植物油、黃酒、姜絲、醋、鹽、味精各適當。

青蝦雞蛋炒韭菜的做法

1．洗凈青蝦、韭菜，均切段，雞蛋磕入碗內，打勻備用。

2．炒鍋置火上，倒入植物油，油熱后，倒入雞蛋汁、青蝦煸炒，淋入黃酒，撒入鹽、姜絲、醋，再放韭菜和味精，稍煸炒即成。

特點：壯陽益腎，溫中下氣。適用于腎虛陽痿、早泄、腰膝乏力者。

小提示

雞蛋和牛奶能一起吃:雞蛋與牛奶搭配食用，蛋奶香皆備，清涼解渴，增加營養。

橘子和雞蛋不能一起吃:雞蛋含有豐富的蛋白質，若和含有豐富果酸的橘子等水果同時食用，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化和吸收，甚至產生不良癥狀。

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雞蛋的營養價值

雞蛋的蛋白質是食品中質量、種類、組成平衡最優秀的，含有所有的必須氨基酸，并含有1定量脂肪和糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、維生素H、酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅