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    五谷雜糧小腳粽
    
							
    
								發布時間：2020-06-03 20:28:35
								
    
									
								
    
							
    
						
    
						
    
							
     
    3張圖片
     
     
    “家里買的養生粥料吃了一半剩下了，昨天想起用它來包點雜糧小腳粽吧！第一次學做的小腳粽！”  
     
     
    食材明細
       
    主料
        養生粥料  200克        糯米  200克      
      
    輔料
        紅棗  適當        沙糖  適當        蘆葦葉  適量      
    甜味口味煮工藝數小時耗時普通難度
    五谷雜糧小腳粽的做法步驟
               
                                  
                         
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    我的是養生粥，里面有黑米、糙米、紅豆、花生、黑豆、糯米、薏米等等，提前浸泡過夜
                                      
                         
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    糯米洗凈后浸泡半天
                                      
                         
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    蘆葦葉放入鍋中煮開洗凈備用
                                      
                         
    4
    浸泡好的米混合在一起，喜歡甜口的可以加點砂糖
                                      
                         
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    取3張蘆葦葉剪去頭部，然后把3張葉子排放好
                                      
                         
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    然后彎成漏斗形
                                      
                         
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    加入適當的五谷雜糧米和紅棗
                                      
                         
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    把長的那頭蘆葦葉蓋住材料，往左手邊繞，再底部添加一張蘆葦葉，對齊粽子尖角處，墊在下方。粽子朝上后，可以看到開口，用右手大拇指伸進去將里面的食材壓緊，壓緊后的開口處再次裝滿食材
                                      
                         
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    將第四張粽葉蓋住開口處，往左側繞，繞過粽子尖角，將粽子頭上兩端向內捏緊用繩子扎緊
                                      
                         
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    放入電燉鍋中燉4小時，（我是晚上煮的所以燜至過夜了）
                                      
                         
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    煮的期間要注意鍋內的水位，看到水燒的只有一半了，就要加冷水，直至燒熟為止
                                      
                         
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    成品圖
                                          
        
    小訣竅
              
    五谷雜糧一定要提早浸泡透，再漸漸燉煮才能有軟糯的口感
    小腳粽的包法，我也是照著網上的視頻學做的，而且是我一個人操作，無法拍得很詳細，大家可以找個視頻看看 
    
						
					
    
					
    
						
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