原盅燉枸杞魚肚湯的做法

原盅燉枸杞魚肚湯的做法詳細步驟第1步

干魚肚用清水泡幾小時泡軟，用開水煮10分鐘左右，撈出后用清水沖凈備用；三黃雞剁小塊，用開水焯過后另加適量的熱水+2姜片+適當白胡椒粉+適量料酒大火燒開煮10分鐘左右，關火備用。

取一小砂鍋，倒入剛才煮過的雞肉，放入發好的的香菇、魚肚、4片姜片、10幾粒枸杞，加入適當的料酒和白胡椒粉，最后再添些雞湯，將食材沒過。蒸鍋加足水，放入沙鍋盅，大火燒開上氣后轉小火漸漸蒸燉2-3小時。