覆盆子凍芝士蛋糕

昨晚看央視燈迷節(jié)目介紹說，元宵節(jié)其實(shí)也是古代中國的情人節(jié)呢，才子佳人們在這個日子里，月上柳梢頭，相約傍晚后！唉，感覺現(xiàn)代人真的被咱的老祖宗們甩出去不知道多少條街了，各種節(jié)日基本都被我們演變成一個吃了，卻原來在元宵背后，還藏著如此浪漫的情節(jié)。而今年，東西情人

雙節(jié)合璧，真是難得，既然不約傍晚后，那就做個應(yīng)景的美味吧，還是1枚吃貨。。。。。。西班牙樂葵的烘焙模具，在烘焙界也屬人見人愛型了，榮幸之神在情人節(jié)之際送了份浪漫給俺，

那就是新浪美食的西班牙Lekue烈焰紅唇模具試用，一拿得手就喜歡上了，材質(zhì)厚實(shí)做工精致造型浪漫，趕忙開工做起來。粉嘟嘟的覆盆子凍芝士蛋糕，有著冰淇淋口感的情人節(jié)滴甜蜜享受，跟朋友們分享！

覆盆子凍芝士蛋糕

材料：奶油奶酪150克，牛奶50克，細(xì)砂糖60克，覆盆子果泥50克，吉祥丁5克。

覆盆子凍芝士蛋糕的做法

1，冷凍覆盆子約60克用料理機(jī)打成果泥，過濾。

2，實(shí)得果泥50克，備用。

3，5克吉利丁用冷水泡軟。

4，室溫奶酪加牛奶加糖，隔熱水中火加熱。

5，用蛋抽攪拌成均勻的奶酪糊。

6，離火，加入泡軟濾去水分的吉祥丁，拌勻。

7，加入50克覆盆子果泥，拌勻后入模。

8，剩余的奶酪糊加入其它容器中。

9，放入冰箱冷凍2小時(shí)以上，或冷藏4小時(shí)左右，食用前脫模。

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