銀杏果到底該吃不該吃權衡

我聽說銀杏的日子，要比吃到的日子早得多，就像銀杏出現在地球上的日子比人類種植銀杏的日子早的多一樣。身居黃土高原，幾乎沒有見到銀杏真身的機會。只是偶爾從父母給姥爺買的保健品上，瞥見諸如銀杏葉保健茶種類的字眼。總覺得這是一種神奇的仙草。單單是那扇子一樣的葉片就足以讓人遐想，你還見過什么樣的植物有這樣的葉片呢？

近期的禽流感疫情更是令餐飲企業雪上加霜。 （廣州 盧迎新） 到后來在云南求學，這才見到了銀杏的身姿。云南大學有一條特別的小道，叫銀杏道（后來才發現幾乎每個大學都有一個銀杏道），這條小道寬不足十步，長不足兩百步，看似平平無奇，但是兩旁的銀杏樹已有百年，當年西南聯大時期，楊振寧、李政道這樣的大科學家都在這小道上溜過彎。不過，每年8月底的時候，都沒有人愿意去銀杏道，即便經過也是腳步匆匆。因為這時的銀杏道氣味兒著實難聞，那是一種腐臭味兒加燒糊的橡膠味兒的復合味道，這不是因為園丁施肥施得太多了，而是因為銀杏成熟了。我們只是因為植物學課程細細看過幾粒，至于其他的銀杏果就不知去向了。

銀杏果到底該吃不該吃

第一次吃銀杏又是多年之后的事情，在一家日式料理店，朋友點了炭燒銀杏。咬開開心果一樣的白色硬殼，把種仁上薄薄的 花生皮 搓干凈，就可以享用淡黃綠色的銀杏了。說實話，我并不覺得銀杏味道能扛得住它的盛名，既不香脆，也不清甜，那是一種介于軟糯和堅硬之間的口感，就像放了一夜的糯米飯。當然，味道就沒有糯米飯那么簡單，而是滲透了淡淡苦味兒，比苦瓜的苦更像藥的苦。在餐桌上，唯一的作用就是平衡撒西米的魚腥肉膩，若是單吃，真不算好菜。

只是，大家還是愿意去嘗試這種 小果子 ,因為它們身上籠罩著保健光環。

但是，服務員又會善意提醒，吃銀杏要適量，否則會中毒，簡直有種無所適從的感覺，這銀杏果到底該吃不該吃。