土豆片炒肉的做法

土豆片炒肉的做法詳細步驟第1步

豬肉切片后用少量鹽、料酒、醬油拌勻腌上，土豆去皮切片，蔥蒜切碎。

熱鍋熱油，倒入肉片翻炒，至八分熟變色后盛起，過剩的油留在鍋內。

第2步

剩余的油爆香蒜末和蔥白，

倒入土豆片加鹽和辣椒碎翻炒。

第3步

土豆片的邊沿炒至稍微金黃時，倒入肉片、加入少量醬油繼續翻炒，

起鍋前撒上蔥綠翻兩下便可盛盤。

土豆片炒肉的做法小貼士1、X菜炒X肉是非常簡單快捷又均衡的搭配，有葷有素很合適一頓飯只來得及做一個菜的留學生朋友。但要注意，如果素菜選用的是綠葉蔬菜就不適合留到第二天帶飯了，熟的綠葉蔬菜隔夜后亞硝酸鹽含量是根莖類的若干倍，久而久之有害健康。

2、這道土豆片炒肉從切肉到炒熟5分鐘以內就能搞定，慢的話也頂多不超過10分鐘，是真正的快手菜，而且很下飯哦！口味重的朋友可以再加點老干媽什么的，一樣也可以把土豆換成紅薯、把豬肉換成雞肉什么的，創造自己喜歡的口味！哈哈

3、從飽腹和解饞的角度，這道菜配白米飯就是很爽的一餐了。但從營養均衡的角度來說，還缺點綠葉蔬菜。有時間話無妨清炒一個綠葉菜，菠菜、上海青、生菜之類的都可以，做法很簡單：熱鍋熱油后爆香少量蒜末，倒入喜好切好的青菜翻炒加鹽，略微炒軟就可以起鍋了。