香椿芽的營養價值與功效

香椿芽是植物香椿的嫩芽，每一年春季時可以采收，它有獨特的香氣，口感誘人，營養豐富，是蔬菜中的精品。那末香椿芽的營養價值與功效有哪些呢？接下來我就為大家具體說一說。

香椿芽的營養價值與功效1、香椿芽維生素E含量高

香椿芽中含有大量的維生素E和一些天然的性激素，這些物資被人體吸收以后，能起到延緩衰老和補陽滋陰的重要功效，平時食用不但能調理人類內分泌，對人們的不孕不育也有很大的好處。

2、香椿芽維生素C含量高

香椿芽中含有大量的維生素C，這類維生素被人體吸收以后，能提高身體的抗病能力，也能滋養肌膚，另外維生素C還能抗氧化，抑制癌細胞生成，平時多食用香椿能大大降低癌癥的產生機率。

3、香椿芽能清熱解毒抗菌消炎

香椿芽除營養價值之外，還是一種清熱解和消炎抗菌的食材，它能用于人類腸炎和痢疾以及尿感染等疾病的治療，同時也能消除人體內的傷寒桿菌和肺炎球菌，能預防感冒和呼吸道疾病的產生。香椿芽的功效還有很多，可以補虛壯陽，也能用于人類瘡癬和蛔蟲病的醫治。