蔥綠比蔥白更營養(yǎng)吧

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：慎吃！這5種食物看著健康其實(shí)是身材殺手

在水中加一種東西

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寒冬來臨，氣溫低下，日短夜長，人體活動(dòng)相對(duì)減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之欲，而忽視了對(duì)身體的調(diào)理和保養(yǎng)。生活家特意為您搜羅了適合嚴(yán)冬的各類飲食保健信息，讓您和家人健康快樂每一天!

蔥是日常廚房里的必備之物，不僅可作調(diào)味之品，而且能防治疫病，可謂佳蔬良藥。炒菜前，可以將它和姜切碎一起下油鍋中爆香;做好的菜，也可以撒上生的蔥花提味。可以說，蔥是一個(gè)多面手，煎炒烹炸樣樣皆宜。

蔥上綠下白。中醫(yī)學(xué)上蔥有殺菌、通乳、利尿、發(fā)汗和安眠等藥效。但平日里人們吃蔥，習(xí)慣于只留蔥白，而把蔥葉部分扔掉。對(duì)此，北京市蔬菜中心研究員宋曙輝介紹說，實(shí)際上，蔥綠中還有葉綠素、類胡蘿卜素等蔥白中沒有的營養(yǎng)，不應(yīng)輕易丟棄。 葉綠素對(duì)人體有重要的保健作用，如抵抗輻射、清除毒素、強(qiáng)健肌肉等。