紅薯粉怎樣吃吃紅薯粉有什么好處

文章目錄1、紅薯粉怎樣吃2、紅薯粉圖片3、吃紅薯粉有甚么好處4、紅薯粉飲食宜忌

紅薯粉怎么吃1、酸辣紅薯粉

原料:紅薯粉適量、菠菜、花生碎、干菜、豆泡、蔥、姜、蒜少許、花椒粉、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油、高湯、油適量。做法:紅薯粉泡軟,蔥,姜,蒜,切碎。所有調料,均勻攪拌到一起成調味汁。油燒熱,下蔥花爆香,加入高湯煮沸,然后將菠菜,紅薯粉,和豆泡放入煮片刻,連湯盛出。倒入調味汁,撒上花生碎,蒜和香蔥。

2、紅薯粉燒肉

原料:紅薯粉、瘦肉適當、蔥姜蒜、辣椒干適當。做法:先取一個容器,將紅薯粉放在容器里用白開水化開,水與粉的比例3:1,這個比例出來的紅薯粉條會比較Q,然后放于鍋中開中小火,邊煮邊用鍋鏟攪拌,避免紅薯粉沉淀還有沾鍋,煮到紅薯粉成果凍狀關火,冷卻放進冰箱定型。定型后切成塊狀或條狀,配料切絲待用。熱鍋冷油先炒肉絲,然后另起油鍋炒香配料燒紅薯粉塊,放生抽料酒少量鹽調味,放少許冷開水煮至入味放肉絲再煮至收干湯汁,灑蔥花,起鍋擺盤就OK了。

3、老干媽燉紅薯粉

原料:紅薯粉1小把、老干媽1湯勺、白芝麻適量、蒜蓉適當、蔥花適當、油鹽適量做法:燒1小鍋清水,滾開后放紅薯粉燙3分鐘撈起,過冷水,滴干水份備用。熱鍋入少油,把蒜蓉和白芝麻一起倒進去爆香(有小米椒也可以加)。把紅薯粉倒進去翻炒至蒜蓉和芝麻散布均勻,再加一勺老干媽炒勻。加清水,水位恰好沒過紅薯粉,燒開后熄火撈面裝碗,撒上小蔥花,淋上滾燙的汁。

紅薯粉圖片

吃紅薯粉有什么好處1、吃紅薯粉有益減肥。

現代人油肉蛋奶的攝入多,運動量小,很容易肥胖,引發“富貴病”。而紅薯脂肪含量低,產熱少,飽腹感強的特點,恰恰符合了減肥者的基本要求。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低熱能食品,如果將其作為主食,可以有效減少其他食品的進食量,進而達到減肥的效果。此外,紅薯還能有效阻撓糖類變成脂肪,有益于健美。

2、吃紅薯粉能預防膽固醇太高。

紅薯抑制膽固醇的作用是其他食品的10倍。所以,如果你膽固醇高,就可適當多吃兩塊紅薯。

3、吃紅薯粉能輔助控血糖。

研究發現,2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后,其胰島素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

4、吃紅薯粉能降低中風風險。

紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發現,紅薯等富鉀食品可將中風的風險下降20%。

5、吃紅薯粉能輔助降血壓。

紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素。由于鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素,如果人體攝取足夠的鉀,就會增進血液排泄掉過剩的鈉;食用富含鉀的食物,還會增進體內礦物質水平的均衡,并終究起到一定的輔助降壓作用。

紅薯粉飲食宜忌1、食用涼的紅薯易致胃腹不適。紅薯在胃中產生酸,所以胃潰瘍及胃酸過量的患者不宜食用。

2、爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)可使人中毒,不可食用。

3、紅薯等根莖類蔬菜含有大量淀粉,可以加工成粉條食用,但制作過程中常常會加入明礬。若過量食用會致使鋁在體內蓄積,不利健康。

4、紅薯含有“氣化酶”,一次不要吃得過多,而且和米面搭配著吃,并配以咸菜或喝點菜湯便可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。