翡翠油燜雙筍的做法

翡翠油燜雙筍的做法詳細(xì)步驟第1步

準(zhǔn)備好食材，春筍剝?nèi)ネ鈿?，洗干凈，萵筍剝?nèi)~子，削皮洗干凈，

將春筍切成條狀待用，萵筍切斜刀片待用

第2步

起鍋，鍋中待水沸時(shí)將萵筍片放入焯水，撈出。

起鍋，鍋中加高湯，調(diào)味鹽、雞粉，放入焯過(guò)水的萵筍片，煮開(kāi)勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡

第3步

出鍋裝在盤(pán)中圍一個(gè)圈

起鍋，鍋入倒入橄欖油，待油溫升至5成熱，倒入竹筍條煸炒，

第4步

然后放老抽、生抽、糖、鹽蓋上蓋燒沸后改用文火燜20分鐘。

到時(shí)再轉(zhuǎn)旺火收汁，淋少量麻油就可以出鍋了

第5步

擺放在盤(pán)中萵筍片中間，撒少許熟白芝麻、便可開(kāi)吃了~

翡翠油燜雙筍的做法小貼士也可以用蘆筍~