夏日飲食要謹慎

夏天是疾病的多發期，當心病從口入。夏季飲食要注意，一些東西不該吃，或少吃，要注意!

???? 夏天是疾病的高發期，當心病從口入。夏季飲食要注意，一些東西不該吃，或者少吃，要注意!

1、韭菜：

韭菜原先是北方人每餐必不可少的香料，而現在南方也逐漸興起吃韭菜的熱潮，韭菜秉著其美味以及高效的營養被我國人民所接受。但近日在國家食品安全部門的抽檢中卻發現在韭菜中含有有機磷農藥殘留量普遍較高，這類物質進入人體后會引發神經功能紊亂，通常中毒的患者會出現多汗、語言失常等癥狀。

2、鮮花

到了夏季百花爭奇斗艷，我國中醫經常會把一些花采摘后經過一些處理再研制成酒以及花茶，但并不是說所有的鮮花都可以用來釀酒和泡茶的。花的種類不同其屬性也就不同，如果在不了解的情況下就隨便拿來泡茶，很容易引發中毒。

比如夾竹桃的花就不能隨便拿來泡酒以及食用，在這花里面含有多種糖甙毒素;而在萬年青的花和葉中也含有草酸、天門冬毒素，食用以后都會出現不同程度的中毒反應。

溫馨提示：在食用韭菜之前最好是能將韭菜放入淡鹽水中浸泡半天以上，這樣才能將韭菜中的一些殘留農藥給排除干凈。