烤箱烤餅干溫度和時間烤箱烤餅干是上下火嗎

【導讀】：用烤箱來烤餅干吃是很多家庭的選擇，那末烤箱烤餅干的溫度和時間大家知道是多少嗎，今天小編就來為大家解答，趕忙和小編一起來看看吧。

烤箱烤餅干溫度和時間

看你做甚么餅干，每一個餅干的要求不一樣，比如曲奇，要求烤箱中層190℃，烘烤10分鐘。只要手動控制，加熱幾分鐘就停止，溫度略微下落后再開。否則時間短不熟，長了會糊。按正常需要200度烤10到15分鐘。需要預熱，否則會變形。

烤箱烤餅干是上下火嗎

對的，烤箱烤餅干是上下火。

如果你的烤箱有多層（2層或2層以上），你烤餅干就放在最上層。

食材：中粉150g、雞蛋1個、黃油100g、沙糖50g

做法

1、中粉過篩，雞蛋打散，黃油室溫軟化待用。

2、黃油中加入糖打至沒有糖粒，加入雞蛋混合后加入中粉揉成面團，蓋上保鮮膜靜置30分鐘

3、把面團搟成面皮，要薄厚均勻

4、用餅干模壓出一個個圖案，再用牙簽扎出幾排小洞（（最好將面團冷藏一會，不然感覺面團太粘不太好壓型）。

5、烤盤放錫紙，預熱180度15分鐘出爐。快好時最好看著點，喜歡著色深的可以把烤盤移到上層,最后的幾分鐘只用上火，這樣上色更快。

自制餅干怎么保存

1、餅干放涼后應放入干燥潔凈的密封包裝袋或者食盒等。

2、餅干要放在干燥通風的地方保存，避免陽光直射，溫度介于5-26度最好。

3、有干燥劑的可以在裝餅干的物件里放入，可以延長餅干的保質時間。

4、建議不要把餅干放冰箱里，雖然冰箱的溫度確切合適保存餅干，但是冰箱里不只是放餅干一樣東西，還有很多其它的食物，這樣容易造成串味，而且其它食物揮發出來的水分也容易使餅干受潮。

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