傳草莓有毒草莓季安全吃草莓有講求

核心提示：我們知道，草莓天生極易受損傷而軟化腐爛、“需要在農藥里泡大”，加上為了賣得更加“光彩照人”，這保鮮劑也是免不了的?？汕∏〔葺趾堋皨扇酢保幌淳推?。面對誘人的草莓，如何吃的更安全，非常有講求。? ? ? 又是一年草莓季，不但市面上到處可見，且在天氣晴好的冬日，采摘草莓也成為超級火爆的外出活動項目。那鮮紅艷麗、酸甜可口的草莓，是一種色香味俱佳的水果，其營養價值亦不可

核心提示：我們知道，草莓天生極易受損傷而軟化腐爛、“需要在農藥里泡大”，加上為了賣得更加“光彩照人”，這保鮮劑也是免不了的?？汕∏〔葺趾堋皨扇酢?，一洗就破。面對誘人的草莓，如何吃的更安全，非常有講求。

? ? ? 又是一年草莓季，不但市面上到處可見，且在天氣晴好的冬季，采摘草莓也成為超級火爆的外出活動項目。那鮮紅艷麗、酸甜可口的草莓，是一種色香味俱佳的水果，其營養價值亦不可估量。但是草莓雖好，卻又很“嬌氣”，它是天生極易感染病菌、“需要在農藥里泡大”的水果，真是讓人又愛又怕。這不，最近朋友圈就瘋傳了一個有圖有真相的微信《一名蜂農的忠告：珍惜生病闊別草莓》，說是草莓種植戶在夜晚給草莓打激素有毒，蜜蜂盯了草莓后紛紜掛掉，讓人疑慮重重。草莓季，如何能吃得開心又安全呢？這里，小編為你支招：

挑選草莓?堅持“3不”原則

太大的草莓別買，最好選個頭兒適中的草莓，由于這樣的草莓通常不會“空心”，而且富含水份。需要注意的是，過于成熟的草莓外觀局部發黑，最好選擇8成熟左右、紅而不軟的草莓，這樣的草莓口感最好。

也就是說，挑選草莓要堅持“3不”原則：不能挑選畸形的，不能挑選個頭兒特別大的，不能挑選色彩特別紅的。最好選外形勻稱、顏色為自然紅、有細小絨毛且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實。這樣的草莓可以在冰箱里保存兩三天。

清洗草莓?注意洗前別去蒂

我們知道，草莓天生極易受損傷而軟化腐爛、“需要在農藥里泡大”，加上為了賣得更加“光彩照人”，這保鮮劑也是免不了的。可恰恰草莓又很“嬌弱”，一洗就破。面對誘人的草莓，如何吃的更安全，這清洗的環節很重要，也非常有講究。

先用流水沖洗幾分鐘，這樣可以把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。需注意的是，不要先浸在水中，以避免農藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲透果實內部。

洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘；再用活動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘余的有害物。用凈水（或冷開水）沖洗一遍即可。（PS：淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈堿性，可促進呈酸性的農藥降解。另外，清洗草莓時，在清水中加幾滴白醋，并輕輕磨擦草莓表面，即可除去大部分的保鮮劑。）

需要提示的是，洗草莓時，千萬注意不要把草莓蒂摘掉，以避免在浸泡進程中讓農藥及污染物通過“創口”滲透果實內，反而造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物資很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。

食用草莓?一次別太多

草莓酸酸甜甜，氣味沁人心脾，營養價值高。《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾、補血、益氣，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補的佳品。但是，草莓性涼，一次不適宜吃太多，否則腸胃會因過寒而不舒服，一般每次食用不超過10-20顆為好。兒童酌減。