我家私房菜果味蝦球營(yíng)養(yǎng)健康

我家私房菜：果味蝦球 營(yíng)養(yǎng)健康

（ 李冰 劉超 報(bào)道）除夕快到了，每家每戶，1到這個(gè)團(tuán)圓的日子，都要吃年夜飯，雖然說(shuō)現(xiàn)在很多朋友選擇去飯店吃，但更多的人家還是會(huì)在自己家里，準(zhǔn)備上一桌豐盛的的飯菜，全家人圍坐在一起，吃著自己做的飯菜，高高興興地過(guò)個(gè)了團(tuán)圓年。您自己準(zhǔn)備年夜飯時(shí)，這桌上有甚么特別的私家菜嗎

羅阿姨家住石家莊東方城小區(qū)，要說(shuō)起這果味蝦球，可是羅國(guó)英阿姨的拿手好菜。羅阿姨今年已60歲了，退休在家，平時(shí)最大的愛好就是做飯。羅阿姨說(shuō)，她的私房菜有一個(gè)特點(diǎn)，就是喜歡在蔬菜或肉里放點(diǎn)水果，這樣做的菜又好看又好吃。這道果味蝦球就是她的代表作之一。

羅國(guó)英說(shuō)：做菜之前要準(zhǔn)備好鮮蝦，不要太小，然后還需要準(zhǔn)備好番茄醬、果汁果醬、淀粉、糖鹽、料酒和蔥花。首先把蝦裹面，下鍋炸。蝦可以提早用料酒和鹽腌制兩分鐘，炸的時(shí)候，時(shí)間不要太長(zhǎng)，只要定型就可以撈出來(lái)了。

這蝦球炸好了，就該調(diào)汁了，一起來(lái)看看羅阿姨是怎樣做的。羅國(guó)英告知，鍋里放少量油，然后放適當(dāng)?shù)姆厌u和果醬還有糖，等起了泡，放一點(diǎn)水，開了之后放點(diǎn)鹽。可以嘗嘗，如果不夠甜就再放點(diǎn)糖。羅阿姨說(shuō)，果醬的口味可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇，但一定要濃縮的，否則味道會(huì)很淡。汁調(diào)好了咱們就把蝦倒入里面，來(lái)回翻炒。等蝦球全部沾買汁就可以出鍋了。這蝦外焦里嫩，還有一股很濃的水果味，快過(guò)年了，您無(wú)妨也買兩斤蝦給家里人做做試試。怎樣，您學(xué)會(huì)了嗎？那如果您也有拿手的私房菜想要跟大家分享，就趕忙聯(lián)系欄目吧。