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    上湯西蘭花獨(dú)家
    
							
    
								發(fā)布時(shí)間：2020-08-16 16:13:52
								
    
									
								
    
							
    
						
    
						
    
							
     
    1張圖片
     
    食材明細(xì)
       
    主料
        西蘭花  1顆        皮蛋  2個(gè)        火腿片  3片        胡蘿卜  小半根      
      
    輔料
        蔥花  適量        蒜  3瓣        鹽  適當(dāng)        白胡椒  1小勺      
    咸鮮口味炒工藝10分鐘耗時(shí)普通難度
    上湯西蘭花的做法步驟
               
                                  
                         
    1
    準(zhǔn)備材料：皮蛋切小塊，胡蘿卜切片，火腿片切小塊。蒜切片，蔥切末。
                                      
                         
    2
    西蘭花洗凈放入沸水中汆燙至微微變綠。
                                      
                         
    3
    撈出過涼水，控干。
                                      
                         
    4
    鍋熱倒油，放入蒜片和蔥花煸香。
                                      
                         
    5
    隨后倒入胡蘿卜和火腿片煸炒。
                                      
                         
    6
    倒入西蘭花翻炒均勻。
                                      
                         
    7
    倒入皮蛋，一碗開水（若家中有高湯更好），拌勻煮兩分鐘。
                                      
                         
    8
    這時(shí)的湯汁已經(jīng)變濃。
                                      
                         
    9
    撒入鹽，白胡椒。
                                      
                         
    10
    翻拌均勻，關(guān)火即可。
                                      
                         
    11
    成品，平淡鮮美。
                                          
        
    小訣竅
              
    西蘭花汆燙過后過涼水，可以使其在以后的制作中保持綠色，不容易變黃。 
    
						
					
    
					
    
						
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