規范管理促進交換提升品質愛心廚房2015

發布時間：2020-09-17 14:01:17

規范管理促進交流提升品質 ——愛心廚房2015年培訓會 2015年9月23日至25日,中國扶貧基金會愛心廚房2015年培訓會在云南省昆明市舉行。會議約請了來自云南、廣西、貴州、河北、湖南、福建六省16縣的教育局、學校老師、供應商代表和捐贈企業—如新（中國）公司善的力量蜜兒餐團隊等近40人參加。

本次會議，以“規范管理、增進交換、提升品質”為核心，共體現四大特點：

特點1，規范項目培訓內容。

會議前期，對愛心廚房的培訓內容進行了進一步地細化和規范。會議期間，中國扶貧基金會母嬰項目部工作人員介紹了項目的背景，發展情況和資金來源，并對愛心廚房管理規范和履行要點進行了詳細地講授。會議的所有培訓資料，將在會后打包發送項目區教育局，并要求教育局以此為藍本對項目學校進行培訓。

母嬰部項目人員講授項目履行要點

特點2，強化營養知識教育

會議約請昆明醫學院營養健康專家芮莉進行了營養知識講座。芮莉老師針對我國貧困地區孩子營養缺乏的現狀

，現代科學營養觀念的確立，以及膳食營養的補充等方面進行了詳細地講解。講座結束后，參會教師就本地區學生營養改良與專家進行了廣泛而深入地交換。

專家為參會人員做營養知識講座

特點3，捐贈企業參與交換

會議約請捐贈企業——如新（中國）公司參加了本次培訓會。會議期間，如新公司代表介紹了公司的企業文化、公益行動，蜜兒餐（新配方）的生產工藝、營養成分、食用效果和在中國的發放情況，并與參會人員就蜜兒餐與愛心廚房結合的效果進行了分享和交流。

同時，在會議間歇，參會人員品味了蜜兒餐（新配方）熬制的米粥。大家一致反映，新配方在口感上有了很大的變化，會更加合適中國學生的食用。

如新公司善的氣力經理朱小青發言瀘水教育局老師進行交換分享

特點四，重點問題的討論與分享

會議針對廚房設備的規范使用和項目反饋兩個重點問題進行了分組討論和分享。經過激烈的討論和頭腦風暴，以及各組的精彩發言，加深了參會人員對制度規范和項目反饋的理解和認識，為今后項目履行品質的進一步提升奠定了基礎。

參會人員進行討論和發言

經過培訓，參會人員對愛心廚房的管理規范和反饋要求有了更加深入地理解，同時對愛心廚房與蜜兒餐、營養知識宣教相結合的發展模式也給予充分地肯定，大家普遍認為這類發展模式能夠提升愛心廚房的使用效果，促進學生營養觀念的改變和健康水平的提高。

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