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    家庭版魚香肉絲
    
							
    
								發布時間：2020-03-20 16:02:21
								
    
									
								
    
							
    
						
    
						
    
							
     
    1張圖片
     
     
    “家庭版魚香肉絲，用現有的食材模仿，制作合適自家得口味！”  
     
     
    食材明細
       
    主料
        里脊肉  80克        胡蘿卜  半根        黑木耳  1小把        蒜苔  1把      
      
    輔料
        玉米淀粉  1茶匙        生抽  3茶匙        米醋  2茶匙        白砂糖  1茶匙        老抽  幾滴        大蔥  1段        大蒜  3粒        鹽  2克        油  半勺        辣醬  1茶匙      
    酸甜口味炒工藝10分鐘耗時普通難度
    家庭版魚香肉絲的做法步驟
               
                                  
                         
    1
    準備食材，黑木耳溫水提前泡發。
                                      
                         
    2
    所有的食材處理一下，如圖。
                                      
                         
    3
    黑木耳切絲。
                                      
                         
    4
    里脊肉切絲，放入生抽1茶匙，料酒1茶匙，5香粉1小撮，胡椒粉1小撮，沙糖半茶匙，玉米淀粉，鹽1克拌勻。
                                      
                         
    5
    拌勻腌制15分鐘。
                                      
                         
    6
    準備一碗料汁：生抽茶匙，料酒，老抽，沙糖。
                                      
                         
    7
    放入鹽1克，雞精，米醋2茶匙，放入一點蔥碎，混合攪拌熔化。
                                      
                         
    8
    鍋中放入油小火加熱，倒入肉絲中火快速翻炒幾下變色盛出備用。
                                      
                         
    9
    鍋中留底油，放入蔥，蒜，辣椒小火煸炒出油。
                                      
                         
    10
    倒入胡蘿卜和蒜苔翻炒幾下。
                                      
                         
    11
    倒入黑木耳翻炒幾下。
                                      
                         
    12
    倒入肉絲。
                                      
                         
    13
    淋入料汁翻炒均勻。
                                      
                         
    14
    中火翻炒收汁即可斷火。
                                      
                         
    15
    出鍋，味道棒棒噠！
                                      
                         
    16
    搭配米飯，下飯菜！
                                          
      
    
						
					
    
					
    
						
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