居家如何挑選新鮮蔬菜挑選新鮮蔬菜的技能是

對于沒有生活經(jīng)驗的年輕人來講，到超市如何挑到讓老人滿意的蔬菜則是十分頭疼的一件事情，特別對媳婦來講，面對超市五花八門、滿目琳瑯的蔬菜，其實挑選新鮮的蔬菜也是有技能的!小編就偷偷告知你。

辣椒：皮薄的尖椒更辣

想吃特辣的選尖椒，皮越薄的就越辣;想吃不辣的選柿子椒，越圓的就越甜。

韭菜：看葉片寬窄

挑選韭菜，就要看韭菜葉片的寬窄，有寬葉韭和窄葉韭。寬葉韭賣相好，香味平淡;窄葉韭賣相不如寬葉韭，但香味濃郁。喜歡吃韭菜的人，應(yīng)當(dāng)以窄葉韭為首選。

花菜：看花球和顏色

選購花菜時，主要看兩條：一是花球的成熟度，以花球周邊未散開的為佳;二是花球的潔白度，以花球潔白微黃、無異色、無毛花的為好。

黃瓜：帶花，刺粗且短

黃瓜在熱天極易縮水萎縮，要想選擇硬脆爽口的，就看它的根部是不是殘留著黃色小花，有小花的為剛摘不久的。再要看形狀，瓜條的形狀上下均勻，沒有大瓜肚。自然成熟的黃瓜，瓜皮花色深亮，頂部的花已枯萎，瓜身上的刺粗而短。

茄子：“眼睛”越大代表茄子越嫩

看茄子的萼片與果實連接的地方，這一白色略帶淡綠色的帶狀環(huán)，俗稱茄子的“眼睛”。眼睛越大，茄子越嫩;眼睛越小，茄子越老。另外，嫩茄子手握有黏滯感，表皮色彩晦暗，發(fā)硬的是老茄子。

按照這些方法挑選的新鮮蔬菜絕對是十分好的，所以對那些沒有生活常識的年輕人來講，一定要看一下！