功能強大的天麻藥膳

天麻又名赤箭、定風草、水洋芋等，是常用中藥。其性平、味甘，具有平肝熄風、通絡止痛、祛風除濕之功效。

天麻又名赤箭、定風草、水土豆等，是經(jīng)常使用中藥。其性平、味甘，具有平肝熄風、通絡止痛、祛風除濕之功效。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：天麻有醫(yī)治驚風和神志昏迷、提氣益神的作用。天麻不管單用或與其他藥物配伍使用，都能醫(yī)治許多疾病。不僅如此，天麻在藥膳食療中，也頗具特點。那末，天麻藥膳可治療哪些疾病呢?

1.可用于醫(yī)治氣血兩虛或產(chǎn)后體虛所引發(fā)的頭暈、貧血以及低血壓等病癥。

藥膳名：天麻燉烏雞

原料：天麻15克，烏骨雞1只，姜、鹽、黃酒、味精各適量。

制法：將烏雞去除毛、爪、內臟后，洗凈，再將天麻切片裝入雞肚內放入鍋中，在鍋中加入姜、鹽、黃酒、清水各適當。先用武火將鍋燒開，再用文火將雞肉燉至熟爛，加入適當?shù)奈毒憧墒秤谩?/p>

用法：食雞肉飲湯。

功效：補益氣血，滋陰化痰。

2.可用于醫(yī)治頑固性頭痛、老年癡呆癥等病癥。

藥膳名：天麻豬腦羹

原料：天麻5克，豬腦1個，鹽、味精各適當。

制法：將天麻研成末和豬腦一起放入鍋內。在鍋內加入適當?shù)乃梦幕馃跻恍r。將天麻和豬腦燉成稠厚的羹湯后，再加入適當?shù)柠}和味精便可。

用法：佐餐服。

功效：祛風止痛、醒腦補髓。

3.可用于醫(yī)治頭暈眼花、失眠多夢和忘記等病癥。

藥膳名：天麻什錦飯

原料：天麻10克，粳米100克，雞肉30克，胡蘿卜50克，香菇1個，醬油、黃酒、白糖各適當。

制法：將天麻浸泡1小時左右，使其柔軟。然后，把雞肉切成碎塊，把胡蘿卜洗凈后切成片，把香菇用水發(fā)好洗凈后，切成細絲。將天麻、雞肉塊、香菇、胡蘿卜片與洗凈的粳米一起入鍋，并放入醬油、黃酒、白糖、清水各適當，上火煮成軟飯。

用法：逐日服1次，作為午餐或晚餐服用皆可。

功效：健腦強身、平靜安眠。

4.可用于治療癲癇病。

藥膳名：天麻陳皮粥

原料：天麻15克，陳皮9克，大米100克，白糖適當。

制法：將天麻切片后，與陳皮、大米、適當?shù)乃湃脲亙戎笾啵嗍旌螅偌尤脒m當?shù)陌滋钦{勻便可。

用法：食用。一日分兩次服完。

功效：祛痰開竅、平肝熄風。

5.可用于醫(yī)治頭昏目眩、神疲乏力、脾胃虛弱和貧血等病癥。

藥膳名：天麻燉鵪鶉

原料：天麻15克，鵪鶉1只，油、鹽、味精各適當。

制法：將鵪鶉去毛雜及內臟，把天麻切片后放入鵪鶉的腹內。將鵪鶉放入鍋中。然后，在鍋內加入適當?shù)挠汀Ⅺ}、清水共煮湯。湯煮好后，去除天麻，并加入適當?shù)奈毒憧伞?/p>

用法：食肉飲湯。

功效：補氣養(yǎng)血，益髓祛風。