南瓜毛豆鯽魚湯的做法

南瓜毛豆鯽魚湯的做法詳細步驟第1步

，將鯽魚宰殺干凈，魚肚子里的魚子一定要保存好，千萬別弄破了，洗凈血水

將買回來的嫩毛豆剝成豆粒，備用。南瓜切成小塊

第2步

將鍋里放油，油熱后放入鯽魚稍稍煎一下

鍋里留底油，燒熱后放入蔥姜末爆香，放入毛豆粒和南瓜塊炒一下（如果喜歡的話也可以放幾片胡蘿卜在湯里）

第3步

放入剛剛煎好的魚，放冷水（一定要放冷水，這樣作出來的湯才會是奶白色，很濃滑）

水開后改成小火，漸漸熬一會，等到湯成奶白色的時候放鹽

第4步

熬到南瓜軟爛就可以了，最后放一點胡椒粉，放一點香油（建議不放味精，由于味精會奪去魚的香味）