簡單家庭式土豆濃湯

發布時間：2020-03-24 21:03:10

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“老公說要吃披薩，那吃披薩總要配個湯吧，西式湯還不是很會，那就從最簡單的開始吧。（做了2個人的量）”

食材明細

主料

土豆 2個洋蔥 1|4個

輔料

培根 1片羅勒葉適當

配料

黃油 15克牛奶適當奶酪 1片胡椒粉適當鹽 2克

咸甜口味煮工藝廿分鐘耗時簡單難度

土豆濃湯的做法步驟

食材準備。

培根切小丁。

鍋燒熱，不放油，放入培根丁小火煎至焦脆。

土豆去皮洗凈切小丁，洋蔥切丁。

鍋內黃油小火熔化。

加入土豆洋蔥丁翻炒。

加2倍水和適當的胡椒粉和鹽，蓋上鍋蓋將土豆煮爛。

將煮好的土豆和洋蔥放涼后，放入攪拌機攪拌1分鐘。

再將攪拌好的土豆洋蔥到會鍋中，加牛奶和奶酪，小火慢熬，邊熬邊攪，以避免糊鍋。

將熬好的土豆湯盛入盛器，加炒好的培根丁和適當羅勒葉點綴。

小訣竅

1、煮土豆的水不用放太多，煮爛后還有適量水就行，這個水是為了方便土豆放在攪拌機里好攪一點。

2、如果想吃到土豆粒，攪拌的時間可適當縮短。

3、牛奶的量看著加，如果喜歡濃點的，就少放點，如果喜歡喝稀得，就多加點，不過也不能太稀了。

4、最后回鍋煮時要邊煮邊攪，而且一定要小火，以避免糊鍋。

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