排骨玉米蓮藕湯

排骨玉米蓮藕湯

材料：排骨塊300克，玉米100克，蓮藕110克，胡蘿卜90克，香菜、姜片、蔥段各少量

調(diào)料：鹽2克，雞粉2克，胡椒粉2克

排骨玉米蓮藕湯的做法

1、材料洗凈；玉米切小塊；胡蘿卜去皮，切滾刀塊；蓮藕切成塊。

2、排骨塊入沸水鍋，氽去血水，撈出待用。

3、沙鍋中注水燒熱，倒入排骨、蓮藕、玉米、胡蘿卜、蔥段、姜片拌勻，煮至沸。

4、蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火煮2個小時至食材熟透。

5、掀蓋，加鹽、雞粉、胡椒粉拌勻，盛入碗中，放上香菜便可。

排骨含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷酸鈣、骨膠原等成份，具有益精補血、促進食欲等功效，可為幼兒提供鈣質(zhì)。

如何吃玉米更健康

科學(xué)家的最新研究發(fā)現(xiàn)，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用在主食中高居榜首。在現(xiàn)今被證實的最有效的50多種營養(yǎng)保健物資中，玉米含有7種——鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。

小提示

扇貝和玉米不能一起吃:扇貝等海生軟體動物含鋅非常豐富，不宜與玉米制品膳食纖維含量高的食品同吃，由于膳食纖維能使鋅的吸收量減少65%-100%。

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