山藥雞湯怎樣做

山藥雞湯

材料：雞胸肉300克，鮮栗子250克，山藥200克，姜片、蔥段各適量。

調(diào)料：鹽、料酒、味精、香油各適當(dāng)。

山藥雞湯的做法

1、將山藥去皮，在清水中洗凈，切成小塊；栗子去外殼后在沸水中氽燙，搓去薄膜。

2、雞胸肉洗凈，在沸水中氽燙，切塊，加鹽、料酒腌漬30分鐘。

3、將山藥塊、雞肉塊、栗子、姜片和蔥段一同入鍋，加植物油、鹽、味精，加水煮沸，合蓋，隔水燉熟。

4、出鍋前，滴幾滴料酒，淋入香油便可。

功效：養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎益氣。

山藥的功效與作用及食用

每100克山藥根鮮品含蛋白質(zhì)1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，鈣14毫克，磷42毫克，鐵03毫克，胡蘿卜素0.02毫克，維生素B.0.08毫克，維生素B20.02毫克，煙酸0.3毫克，維生素C4毫克。還含有大量纖維索、膽堿、皂苷及黏液質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。根干品主要含淀粉43%

小提示

山藥和油菜心不能一起吃:二者同食，會(huì)嚴(yán)重影響營(yíng)養(yǎng)素的有效吸收

山藥和油菜不能一起吃:二者同食，會(huì)嚴(yán)重影響營(yíng)養(yǎng)素的有效吸收