白蘿卜空心了還能吃嗎白蘿卜空心了有營養嗎

白蘿卜是很多人都喜歡吃的食品，吃了可以增進腸胃蠕動，養顏美容，提高身體抵抗力，那末白蘿卜空心了有營養嗎？下面我們一起來看看吧！

白蘿卜空心了還能吃嗎白蘿卜空心了可以吃，但是營養價值沒有那末高了。

白蘿卜會出現空心的原因是由于體內的有機物通過呼吸作用被分解了，水分也會流失，長時間的呼吸作用會致使白蘿卜的有機物被消耗掉，營養價值大大降低，因此，久放以后的白蘿卜會出現空心的現象，并且口感會大不如新鮮的蘿卜。這時候的白蘿卜雖然可以吃，但是效果會大打折扣，因此建議買回來的白蘿卜要盡早食用，避免營養物質大量流失，選購白蘿卜的時候也要注意，盡量挑選新鮮的。

白蘿卜怎么保存好冰箱冷藏買回蘿卜后，先從根莖連接處切掉蘿卜纓，但注意別切到蘿卜的肉質。這樣能防止蘿卜纓繼續生長，阻斷蘿卜向其繼續供養，保持其水份和營養。把經過處理的蘿卜，放冰箱里冷藏。因為蘿卜莖部有很強的再生能力，一旦有適當的溫度和濕度，就可能再度長出新莖葉。冰箱中0℃—5℃的溫度，能保證蘿卜不會再新生出莖。

密封保存法要把蘿卜晾曬一天，待外界氣溫降至1度-2度時將蘿卜裝入聚乙烯塑料袋中密封，或采取白天將蘿卜扎起來，晚上打開，這樣寄存很長時間也不會糠。有條件的市民可以選擇用籮筐盛沙土層埋蘿卜，這樣保存的蘿卜水份損失小。

土坑貯藏法將新鮮的蘿卜削去頂，去毛根，嚴格剔除帶有蟲傷、機械傷、裂口和過小的蘿卜。挖一個1米見方的土坑，將蘿卜根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊。碼齊一層蘿卜，撒上一層10厘米左右厚的凈土，如此交替碼放，共碼四層。若坑土過干，可適當噴水濕潤。最后一層碼好后，要根據氣候變化逐步加厚土壤層，天暖少覆土，來強寒流時多覆土，小寒前后覆土終了，土厚共1米。

什么人不宜吃白蘿卜腸胃不好的人不宜吃白蘿卜胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

氣虛者不能吃白蘿卜由于由于人體的元氣不足會致使肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等，這樣氣虛的人更應當進行補氣和補血，而白蘿卜屬于涼性食品，而且還有行氣的功效，氣虛者吃白蘿卜會耗氣散氣，加重氣虛癥狀。

陽虛型便秘者不宜吃白蘿卜要知道，陽虛的人會常常覺得四肢不溫，常常有腰膝酸冷的現象。雖然白蘿卜能健胃消食，行氣散瘀，但其實不適合陽虛類型的便秘患者，吃了可能會致使加重癥狀。

腹瀉者不能吃白蘿卜白蘿卜因具有行氣和通氣的作用，可以幫助消化，但也是一種典型的涼性食品。如果有腹瀉的話，千萬要慎吃白蘿卜，避免加重病情和癥狀。

正在吃中藥的人不宜吃白蘿卜白蘿卜可以化痰和行氣，會致使吃進人體的中藥快速被消化和加快代謝掉，會影響到中藥的功效。

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