黑米為何煮不爛黑米用高壓鍋壓多久才熟

我們都知道，吃黑米粥對身體有好處。其實黑米可以使用高壓鍋煮，那末黑米用高壓鍋壓多久才熟？黑米怎樣用高壓鍋煮好吃？接下來和小編了解下！

黑米為什么煮不爛黑米因為它外部有一層堅固的種皮不容易煮爛，沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會引發急性胃腸炎及消化不良。

煮黑米粥時，先用清水將米略加掏洗后，放入溫熱水里浸泡3~5個小時，再配以白米、紅豆、綠豆、薏米文火煮2小時以上。

黑米用高壓鍋壓多久才熟一般的米開鍋后五分鐘就可以了,高壓鍋煮粥時間太長就會變成米糊,見不到米粒的粥不好吃滴。

用高壓鍋怎樣煮黑米粥綠豆黑米粥材料：黑米（已泡發）、綠豆、冰糖

做法：將黑米和綠豆淘洗干凈，待用。高壓鍋里倒入水燒開。倒入黑米燒開，蓋上蓋，用中小火燒煮15后分鐘后關火，燜至沒氣后開蓋。倒入綠豆蓋上蓋再用中小火燒煮5后分鐘后關火，燜至沒氣后開蓋。調入冰糖攪勻，煮至冰糖溶化，即成。

紅豆花生黑米粥材料：紅豆、花生、糯米、大米、冰糖、黑米

做法：紅豆，花生，黑米，糯米，大米等量。我是用手抓的1小把。將各材料洗凈，用水泡一小時左右。放入電高壓鍋中，加適當水，我加了一塊冰糖，冰糖比較大塊就一起煮了。按下煲粥鍵，半小時左右就熟了。

蓮子百合黑米粥材料：黑米50g蓮子百合各10g紅棗5個冰糖適當

做法：將材料淘洗干凈放進高壓鍋，加入高于食材3厘米的水；加入適當冰糖，冰糖也可以熟了之后再加，如果是高壓鍋這個影響不大，由于前后加是怕糖影響食物煮熟的時間；高壓鍋10分鐘，熟了以后讓它燜一個小時便可。

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