香煎左口魚的做法

香煎左口魚的做法詳細步驟第1步

把所有材料準備好。

左口魚洗干凈，去除內臟，切成塊。

第2步

蔥洗干凈，瀝干水分，切成段。

姜去皮，切絲。

第3步

熱鍋下油，油熱后放入一半的蔥段、姜絲。

中火煎香。

第4步

魚抹干水分，逐塊逐塊地放入鍋中。

中小火漸漸煎，煎至兩面金黃。

第5步

調料中所有材料加入小許清水拌勻成醬油汁。

把調拌好的醬油汁倒入鍋中，輕輕搖晃1下鍋，蓋上鍋蓋，焗至收汁。

第6步

出鍋前倒入剩余香蔥段便可。

這樣煎出來的魚表面金黃金黃的，魚肉卻嫩嫩的，非常滴好吃。喜歡吃魚的親，無妨試試，味道是真心滴不錯。

第7步

之前聽有些親曾說過，說煎魚的時候魚皮特容易破，其實只要在煎的時候，略微留意一下以下幾點，一般煎出來的魚都會完整無缺。

香煎左口魚的做法小貼士1、鍋一定要熱，并且在煎之前，要用廚房紙吸干魚的水份，這樣煎出來的魚才不容易破皮。

2、魚剛放入油鍋時，會立即起一層酥皮，這個時候千萬別去翻動，煎1會后，再輕輕搖晃鍋，讓魚自己滑動。

3、煎的時候，火力要調成中小火，漸漸煎，煎至金黃后再翻面。